Los trabajadores del frigorífico Ecocarnes, ubicado sobre la ruta 202 en San Fernando, iniciaron un paro tras recibir un pago parcial por la última quincena. La empresa depositó $850.000 por empleado, pero esa suma no cubrió la totalidad de los salarios correspondientes. Según estimaciones del gremio, la deuda varía: a algunos trabajadores les faltaba cobrar alrededor de $100.000, mientras que en otros casos el monto adeudado llegaba a los $500.000, con un promedio de $300.000 por persona.

La medida de fuerza comenzó el jueves pasado, después de varias audiencias sin acuerdo. Desde el lunes, la planta quedó completamente paralizada: dejó de faenar y los animales que permanecían en las instalaciones fueron derivados a otros frigoríficos. La capacidad habitual del establecimiento es de entre 800 y 900 cabezas diarias, aunque en el último mes la actividad ya había caído a unas 300 cabezas por día.

Al conflicto salarial se suman irregularidades en los aportes previsionales y en las contribuciones a la obra social. Los registros disponibles indican pagos parciales o incompletos en distintos períodos entre febrero y agosto de 2026. En septiembre, los tres conceptos figuraban como abonados.

"Los trabajadores necesitan cobrar lo que les corresponde para afrontar los gastos de sus hogares. Este conflicto se suma a los incumplimientos en los aportes destinados a la cobertura de salud, una situación que nuestros compañeros vienen soportando desde hace tiempo y que se volvió insostenible cuando también comenzaron a faltar sus salarios", señaló la Federación de Sindicatos de Trabajadores de la Carne y Afines de la República Argentina (Fesitcara).

Gabriel Vallejos, secretario general del gremio, confirmó que la planta emplea a casi 600 personas y que la empresa había propuesto reducir entre un 10% y un 15% las horas garantizadas por el convenio laboral, propuesta que los trabajadores rechazaron. También descartaron cobrar el saldo pendiente en cuotas.

La empresa, que antes operaba bajo el nombre Cocarsa, presentó un concurso de acreedores y solicitó un Procedimiento Preventivo de Crisis (PPC), cuyo trámite continúa ante las autoridades nacionales. Ecocarnes integra el Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas (ABC) y exporta a cerca de 30 países. Para el ciclo 2026/27 recibió una asignación de Cuota Hilton, vigente hasta junio de 2027.

El paro abre una pregunta concreta para los trabajadores y sus familias: ¿cuánto tiempo puede sostenerse un conflicto de este tipo antes de que el impacto en el ingreso mensual se vuelva irreversible?