El queso es un alimento básico en muchas culturas y dietas alrededor del mundo, pero ¿es saludable? Los beneficios y riesgos de incluir diferentes tipos de queso en su dieta diaria pueden variar considerablemente. 
 Los quesos duros, como el parmesano, son ricos en calcio y pueden ayudar a mejorar la salud ósea. Los quesos blandos, como el queso de cabra, son una excelente fuente de proteínas. Sin embargo, estos quesos también pueden ser altos en grasas saturadas y sal, lo que puede aumentar el riesgo de enfermedades del corazón y presión arterial alta si se consumen en exceso. 
 Además, algunos quesos pueden ser altos en lactosa, lo que puede ser problemático para las personas con intolerancia a la lactosa. Sin embargo, hay quesos que son bajos en lactosa o sin lactosa, como el queso cheddar madurado o el queso suizo. 
 En general, el queso puede ser parte de una dieta equilibrada y saludable si se consume con moderación y se eligen variedades más saludables. Recuerde siempre consultar a un profesional de la salud antes de hacer cambios importantes en su dieta.